Kobalt

Všeobecné informácie o kobalte

Začiatok 20. storočia sa niesol v znamení udalosti: vedci objavili vitamín B12 v pečeni zvierat. Je zaujímavé, že pozostáva zo 4 % kobaltu. Ako sa neskôr ukázalo, vitamín B12 je biologicky aktívna forma kobaltu a jeho nedostatok v tele sa vyznačuje nedostatkom vitamínu B12.

Kobalt sa v ľudskom tele nachádza prevažne v pečeni, malé množstvo sa nachádza v lymfatických uzlinách, nadobličkách, obličkách, pankrease a štítnej žľaze. Jeho celková hmotnosť je 1 – 2 mg.

Kobalt sa nachádza aj v krvi, ale jeho koncentrácia sa mení v závislosti od ročného obdobia: zvyčajne táto koncentrácia kolíše okolo 0,07 – 0,6 μmol/l. Tento rozdiel sa vysvetľuje tým, že v lete človek konzumuje viac zeleniny a ovocia, čo výrazne zvyšuje obsah kobaltu v krvi.

Potreba kobaltu každý deň

Každý deň je potrebné prijať 0,1 až 1,2 mg kobaltu prostredníctvom potravy.

Priaznivé účinky kobaltu na telo

Kobalt významne ovplyvňuje metabolizmus a krvotvorbu. Vzhľadom na to, že je súčasťou vitamínu B12, pri jeho neprítomnosti je narušený proces rozkladu bielkovín, sacharidov a tukov, syntéza DNA a aminokyselín, čo ovplyvňuje fungovanie nervového systému. Práca, rast a vývoj krviniek – erytrocytov priamo závisí od obsahu kobaltu v tele.

Kobalt je nevyhnutný pre správne fungovanie pankreasu a vylučovanie adrenalínu. Vďaka nemu sa železo dobre vstrebáva do steny žalúdka a uložené železo (Fe) prechádza do hemoglobínu erytrocytov. Kobalt tiež pomáha vstrebávať bielkovinový dusík a stimuluje syntézu svalových bielkovín.

Interakcia kobaltu s inými prvkami tela

Kobalt pomáha vstrebávať železo (Fe). Je tiež súčasťou vitamínu B12.

Príznaky nedostatku kobaltu v tele

Ak sa kobalt do tela nedostáva v dostatočnom množstve, môže sa u človeka vyvinúť ochorenie endokrinného systému a problémy s krvným obehom.

Príznaky nadmerného množstva kobaltu v tele

Ak je v tele nadbytok kobaltu, môže sa vyvinúť ochorenie kardiomyopatia spolu so srdcovým zlyhaním.

Čo ovplyvňuje obsah kobaltu v potravinách?

Obsah kobaltu v potravinách závisí od jeho množstva v pôde.

Prečo môže dôjsť k nedostatku kobaltu?

Nedostatok tohto prvku v tele sa môže vyskytnúť, ak má človek chronické ochorenia, ako je gastritída, cholangiocholecystitída alebo dvanástnikový vred.

Výrobky obsahujúce kobalt

Ryby sú veľmi bohaté na kobalt. Ak chcete zvýšiť hladinu tohto prvku vo svojom tele, jedzte častejšie tuniaka, tresku, sardinky, šťuku alebo platesu. Morské aj riečne ryby obsahujú od 20 do 40 mcg kobaltu. Najväčšie množstvo kobaltu obsahuje chobotnica - až 95 mcg!